Pour la tenue de congrès et de réunions, Oviedo dispose de deux grands sites appartenant et gérés par la Ville : l'Auditorium-Palais des Congrès Prince Felipe et le Palais des Expositions et des Congrès.

Deux équipements urbains et centraux dotés des aménagements et pré-installations nécessaires à l’accueil de toutes sortes de réunions, et de salles de tailles très différentes s'adaptant aux formats requis par les organisateurs. Si ces deux bâtiments accueillent la plupart des événements qui se tiennent à Oviedo, il existe bien sûr d’autres lieux parfaitement équipés : hôtels, ordres professionnels, Université, et HUCA (Hôpital universitaire central des Asturies).

La gestion de l'Auditorium-Palais des Congrès Prince Felipe et du Palais des Expositions et des Congrès dépend de l’Adjoint au Maire au Tourisme et, plus spécifiquement, du Service qui encadre l'Oviedo Convention Bureau (OCB). Créé au début des années 90, l’OCB est public et rattaché au réseau du Spain Convention Bureau, un organisme qui dépend de la Fédération espagnole des Villes et des Provinces et qui compte plus de 50 membres dédiés à la promotion du tourisme d’affaires dans les villes espagnoles.