Desserts : Tout en sucre

Les Asturiens qui aiment les sucreries sont qualifiés de « llambiones ». Eh oui ! Là encore, il y a un vaste choix. Vous arrivez à Oviedo et vous avez envie de dulcifier votre séjour ? Vous avez bien choisi votre destination. Oviedo est réputée pour la qualité de ses pâtisseries ; ses bars et restaurants concoctent aussi d’excellents desserts. Sans entrer dans les détails de ses spécialités, nous allons vous guider vers quelques mets sucrés que l'on retrouve dans les cartes et menus d'Oviedo. Nous avons déjà parlé de la pâtisserie la plus renommée, le Carbayón, et du dessert le plus classique : le riz au lait. Viennent ensuite les "frixuelos", nos crêpes, qui sont servies avec différentes garnitures. Très prisées parmi les pâtisseries faites à la poêle (et au four désormais aussi, pour éviter les matières grasses) vous trouverez les « casadielles », des empanadillas rectangulaires farcies d’une pâte de noix, de sucre et d'anis. Oviedo est une ville d'amoureux du chocolat. On y trouve des délices rares dont une exclusivité, les « moscovitas » : de fines lamelles de chocolat émaillé d’amandes de la variété ‘marcona’.