También en la zona rural encontrará espacios destinados al uso ganadero, concretamente Asturias cuenta con varias razas vacunas autóctonas (Asturiana de la montaña y Asturiana la de los valles), la ovina (Oveja Xalda) y el gochu asturcelta.  Sin olvidar el queso. Asturias es la mayor mancha quesera de Europa, uno de los motivos por los que Oviedo se convertirá en sede del World Cheese Awards. La región ofrece más de 40 variedades de quesos elaborados con leche de vaca, oveja y cabra, aunque son cuatro los que pueden presumir de denominación de origen: Cabrales, Gamonéu, Casín y Afuega´l pitu. El Oviedo rural es también el de la miel, productos todos ellos que convierten a la gastronomía asturiana en uno de  nuestros grandes atractivos turísticos. En el caso de Oviedo tienen hasta una Feria propia, la Feria de la Ascensión, el homenaje de la ciudad al campo y a sus gentes que convierte, durante unos días, en primavera, a Oviedo en escaparte de ganado  y productos asturianos  que pueden adquirirse en "mercáu astur".